Els productors d’àrids europeus premien el projecte de Benito Arnó per convertir una antiga gravera d’Alfarràs en un celler.
27/11/2013 – 20.30h.
(ACN).- La constructora Benito Arnó ha rebut aquest dimecres a Brussel·les el Premi Europeu de Desenvolupament Sostenible que li ha concedit la Unió Europea de Productors d’Àrids (UEPG) pel seu projecte de restauració d’una antiga gravera situada a Alfarràs (Segrià) i per la seva contribució i valor afegit a la societat que aporta aquesta restauració. El projecte de l’empresa catalana ha donat lloc a Lagravera, l’únic celler de Catalunya ubicat en una antiga pedrera restaurada, que elabora des dels inicis vins i olis de producció certificada ecològica pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). L’acte de lliurament del reconeixement ha comptat amb la participació del conseller d’Agricultura, Josep Maria Pelegrí.
Ver publicaciónLagravera es una bodega concebida bajo criterios de diseño low cost, entendido como una optimización en la gestión de los medios y los recursos, energéticos y materiales. La sostenibilidad económica es subsidiaria a la sostenibilidad ambiental.
Se recupera una nave del 58, una antigua industria gravera, para reactivarla y convertirla en una bodega, mediante la reincentivación de elementos de carácter industrial. Los elementos constructivos se ciñen a la economía de escala y a la producción seriada, para minimizar el impacto ambiental y económico, y se disponen según criterios de diseño espaciales, funcionales e higrotérmicos.
El proyecto se estructura en los siguientes puntos: un armario de cuatro metros de altura que organiza y dispone los espacios de servicio, el centro de accióndónde se desarrolla actividad asistida por máquinas y la zona 900, con la sala de crianza en el sótano, y un salón con alfombra rayada y techo luminiscente en planta baja, dónde se sitúa la unidad de control, que monitoriza la viña a tiempo real, y en la que se diseña la morfología del vino y se divulga el producto.
En definitiva, el criterio low cost del proyecto nos obliga a cuestionar ¿menos da una piedra?
